Pasaka bananuose kaip pasaka Kanaruose... 🙂
Tortas atrodo įspūdingai. Vizualiai lyg ir nedidelis, bet yra aukštas, todėl pjaustant siaurais gabalėliais galima pavaišinti 15-20 žmonių. Visiems tikrai pakaks, nes yra gana sotus.
Ingredientai
- Bananai - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kondensuotas pienas - 400 g (1 indelis)
- Kepimo milteliai - 1 a. š.
- Miltai - 200 g
- Rafinuotas kokosų aliejus - 2.5 š.
- Grietinė - 100 g
- Antra dalis -
- Miltai - 150 g
- Kepimo milteliai - 1 a. š.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Nerafinuotas cukrus - 100 g
- Rafinuotas kokosų aliejus - 2 š.
- Pienas - 250 ml
- Kokoso drožlės - 225 g
- Pertepimui -
- Sviestas - 10 g
- Vanduo - 3 š.
- Baltasis šokoladas - 100 g
Kaip gaminti ?
Gaminant bus trys etapai. Atskirai (arba galima ir kartu) kepsiu pagrindą ir viršų atskirose formose. O tada jau pertepimas, sujungimas ir papuošimas.
- Išplaku kiaušinius. Bananus sutrinu šakute, sumaišau su kiaušiniais, supilu kondensuotą pieną.
- Kepimo miltelius sumaišau su miltais atskirame inde.
- Išlydau ant silpnos ugnies rafinuotą kokosų aliejų. Kai šiek tiek atvėsta, viską sumaišau. Sudedu grietinę.
- Kepimo formą ištepu rafinuotu kokosų aliejumi ir pasiruošiu kepti.
- Miltus sumaišau su kepimo milteliais.
- Cukrų išplaku su kiaušiniais. Supilu išlydytą kokosų aliejų. Po truputį dedu miltus ir maišau, kol masė tampa vientisa.
- Į tešlą sudedu kokoso drožles. Išmaišau. Supilu pieną. (Jei masė per daug standi, galima šiek tiek padidinti pieno kiekį.)
- Kepimo formą ištepu rafinuotu kokosų aliejumi, sudedu tešlą ir kepu įkaitintoje iki 160 laipsnių orkaitėje maždaug 45 min.
- Ant silpnos ugnies išlydau sviestą ir šokoladą, įpilu vandens. Visą laiką maišau, kol masė suverda.
- Sutepu abi dalis. Palaukiu kol sustings.
- Tada belieka papuošti. Galima apipilti jūsų mėgstamu glajumi. Aš pasirinkau vieną paprastesnių ir puikiai atrodančių variantų - "aplipdžiau" cukraus glajumi (arba kitaip lietuvių vadinamu aisingu (ang. ready to roll icing). Na aš tikiu, kad papuošimai, tai jau jūsų fantazija, todėl nieko konkretuoti čia daugiau ir nebereikia. 🙂
- Skanaus!
O, torčiukas 🙂 Skaniai atrodo, ypač sagos ir snieguota viršūnė 🙂