Kai pirmą kartą paragavau tikrą prancūzišką canele – sustingau nuo palaimos skonio. Užplūdo supratimas, kodėl visos moterys taip žavisi prancūzėmis, grakštumu, subtiliu skoniu, stiliumi… Čia praktiškai viskas yra sutalpinta. Šiame mažyčiame pyragėlyje (pranc. Canelé de Bordeaux).
Šiandien valgyti Caneles tapo tarsi mada. Vis daugiau kepėjų jas parduoda, bet vis daugiau atsiranda ne visai kokybiškų. Sugalvojau atlikti mini tyrimą. Keliose vietose nusipirkau kanelių ir visas jas skanavau. Tiesa, prieš tai ne kartą buvau ragavusi, todėl visas mano susidaręs įspūdis nėra vieno vientelio karto…
Taigi pradėjau nuo „Crustum“ kepyklėlės, kurioje pradėjau pirkti vilnietiškas caneles. Pradžioje jų kaina buvo 49lt/ 1kg, dabar jau 60lt. Bet visa bėda tame, kad ne tik kaina auga, bet ir kokybė krenta. Taip, jos didelės, bet kreivos, šleivos, dugnas, kuris turėtų būti lygus, dažnai yra kreivas ir išsipūtęs. vieną kartą pavyko nusipirkti visiškai nudžiūvusią be jokio traškumo išorėje. Kaip minkšta baranka – tokia guminė. Taigi, jei pavyksta nusipirkti šviežią ir dailią, tuomet jos skonis tikrai nėra blogas, bet, žinot, man jau principai kitaip veikia. Kainas kelia, duoda bet ką ir a la „sueis“…
Antroji vieta, kavinukė „Šviežia kava“. Čia jų būna trijų dydžių, kaina gana padori. Pirkau dvejas: mažylę (2.5lt) ir vidutinę (2.8lt). Konsistencija jų gera, forma graži, bet skonis asmeniškai man nelabai. Čia labai jaučiasi alkoholis ir dar tarsi kažkokio skonio esencija, kur dedame į pyragus su tokiu stipriu aromatu. Na aš labai nemėgstu tų stiprių kvapų, kurie nelabai susiję su tuo, ką valgai.
Trečioji vieta – kavinukė „Vero caffee“. Čia kanelių rasti pavyksta ne visada, bet kai atveža, tai tikrai šviežios. Tiesa, kartą pavyko valgyt net per daug šviežias ir nesustringusias (nesuvirusias/nesukepusias). Vidus per daug šlapias buvo. Tiesa, šį kartą ir panašiai. Nuotraukoje gerai matosi, kad vidus per daug šlapias ir sulipęs. Bet skonis jų labai puikus! Kaina 2 lt.
Na ir ketvirtoji mano apžiūrėta, apragauta vieta – Mama Maxima! 🙂 Na tiksliau „Mamos kepyklėlė“ Maximoje Ukmergės gatvėje. Skonis puikus, kanelė labai daili, išsipūtusi tiek, kiek reikia. Tiesa, šį kartą gal kiek per daug apskrudusios, bet degėsio skonio tikrai nesijautė. Kaina pati mažiausia. Berods 1,5lt… Žodžiu, visi mano geriausi žodžiai Maximos kanelėm. Mažiausiai to tikėtis galėjau, nes atrodo, kad kuo jaukesnė ir mažiau žinoma kepyklėlė, tuo geresni kepiniai, bet, pasirodo, ne visada.
P. S.
Būtų labai įdomu, jei pakomentuotumėte, kur valgėte skaniausias kaneles. Mielai nuvykčiau nusipirkti ir išbandyti.
RECEPTAI:
Canele de Bordeux
Canele
Ačiū už info apie kaneles 🙂 bėgsiu ir aš pirkti 🙂
Mano bičiulė kažkada dirbo Kaune „Mon Ami“ kepyklėlėje. Buvo labai skanūs ir taip pat manau teisingai iškepti pyragiukai 🙂
Ačiū už komentarus ir pastabas. Labai atsiprašome už tokias Canele’s. Mes tikrai stengiamės padaryti pačią geriausią. Mes ir patys pastebėjome šiuos trūkumus ir stengiamės juos ištaisyti. Manome, kad jau ištaisėme, taip kad prašome paragauti iš naujo. Skanaus.
Man draugė papasakojo apie šį desertą ir nebuvau ragavusi, tačiau pabandėme kepti namuose. Įsimylėjau iš pirmo kąsnio. Tad irgi kaip atrakcija dabar ragauti visas, kur tik pamatau. Iš šių išvardintų neteko tik Vero cafe paragauti, tačiau su kitais komentarais sutinku. „Mamos kepyklėlėj“ Tuskulėnų maximoj pirkau, tai irgi apkepusios gal kiek per daug buvo. Dar patiko naujoje atsidariusioje „Mon ami“ Gedimino 9 – va ten tai tobulos ir kaip jie teigia, visada šviežios. Eilėj stovint net gali matyti, kaip kunkuliuoja formelėse :). Rekomenduoju pabandyti ir aprašyti įspūdžius.
Simona, ačiū už komentarą! Būtinai reikės ir Mon Ami paragauti 😉
Tikrai šimtą kartų pritariu – jos nepaprastos 🙂 nuo tada kai paragavau, visiem tik ir pasakoju 🙂 Tačiau aš perku „biržų duonos“ kepyklos, išties puikios ir kaina man rodos tikrai mažesnė nei 60lt/kg…
Pirkau Biržų duonos firminėje parduotuvėje Savanorių pr. Vilniuje, skonis man tiko, dar ir dabar seilės bėga 🙂
Žvėryne atsidariusioje „Mindaugo kepykloje“ taip pat galite rasti kanelių. Pabandykite ten, gal patiks.
Yra ir Halės turguje. Tik įėjus – po dešinę – Prezo kepyklėlė.
Geriausios cannelles — pačios keptos 🙂 NĖ sykio nesu pirkusi ir kažkaip nė nesinori mėginti pirkti 🙂
Man teko ragauti Mamos kepykleleje calele, tai labai nusivyliau, svilesiu skonis jautesi, gerokai perkepusi buvo, o labiausiai patiko Caif cafe traku g.
Laba diena,
Mes kepame savo imonej Canneles jau tris metai ir parduodame Kalvariju turguje ir Vynotekose arba atvezam i Vilniu pagal uzsakyma .Puikaus skonio ir tiesiogiai is pirmu ranku, savo srities specialistai seimininkai profesionalus, rekomenduoju ir Jums paragauti…
Skaniausios kaneles – PREZO kepykleleje Hales turguje!
As pati kepu caneles ir pagal nuotraukas ne viena nepatiko. O kvapas apie kuri rasei,kuris tau nepatiko,tai greiciausiai ROMO ESENCIJA. Man ji irgi smirda. Konditere Sandra